«Все предприятия к прошлому году добавляют где-то в среднем 3%. В 2011 году прогнозируется рост производства молока также в среднем на 3%", — сказал он.

Вместе с тем, по прогнозу исполнительного директора некоммерческого партнерства «Союз животноводов Урала» Елены Стафеевой, в 2011 году ожидается сохранение производства молока на уровне 2010 года. При этом, по ее словам, в регионе происходит сокращение поголовья скота при росте его продуктивности.