«К 1 июля запустимся. Здесь молоко, сметана, мягкий сыр попробуем сделать. Масло — только по остатку», — сообщил журналистам руководитель проекта Василий Семкин.

Завод будет получать молоко от местного сельскохозяйственного производственного кооператива «Нелюбино», имеющего около 1 тыс. коров. При этом кооператив намерен в ближайшее время увеличить поголовье скота в два раза — до 2 тыс. коров.