Так, по оценке USDA, с 2003/04 по 2007/08 МГ объемы мирового производства масличных выросли более чем на 15% — с 336 до 388 млн. тонн. Основными масличными, на долю которых в последние 5 сезонов приходится от 75 до 77% всего производства масличных, являются соя, рапс и подсолнечник. Лидерами мирового производства данных культур являются США, Бразилия, Аргентина, Китай, Индия и страны ЕС.

Что касается перспектив нового сезона, то по оценкам американских аналитиков в 2008/09 МГ мировое производство масличных вырастет до 419 млн. тонн (+8%). При этом потребление составит 416 млн. тонн (+3%).