Выбор редактора

К поставкам байкальского осетра на Бурятии начало ФГБУ «Байкалрыбвод». Рыба выращивается в аквакультуре Гусиноозерского осетрового рыбоводного хозяйства, сообщает «Интерфакс» со ссылкой на пресс-службу предприятия.

«Мы впервые продаём осетра, наша цель — насытить региональный рынок и, тем самым, убрать из него браконьеров», — заявили агентству. Уточняется, что предприятие намерено продавать живых осетров без посредников, и рассчитывает, что основными покупателями станут рестораны.

Рыба выращивается на специальных датских кормах, масса особи колеблется в пределах 2−10 кг.