Согласно июльскому прогнозу ФАО, мировое производство зерновых в 2015 году составит 2527 млн т, что на 1,1% (27 млн т) ниже рекордного объема 2014 года и чуть выше прогноза за прошлый месяц, поскольку улучшение оценки урожая фуражных зерновых с избытком компенсирует снижение прогнозируемых объемов производства риса.
Увеличение прогнозов производства фуражных зерновых основано главным образом на росте на 1% (5 млн т) оценки производства кукурузы до 1007 млн т за счет более высоких, чем ожидалось ранее, сборов в Европе и Южной Америке в связи с улучшением погодных условий. Прогноз мирового производства пшеницы на 2015 год остается неизменным по сравнению с июньской оценкой на уровне 723 млн т, что примерно на 1% (8 млн т) ниже рекордного объема 2014 года. Такое снижение по сравнению с прошлым годом объясняется ожидаемым снижением производства в ЕС и в России, где урожаи, как ожидается, будут, в противоположность необычайно высоким объемам производства в 2014 году, на среднем уровне. Виды же на сбор риса, напротив, ухудшились по сравнению с прогнозом прошлого месяца: оценка на 2015 год пересмотрен в сторону понижения на 1,2 млн т, главным образом в связи с ухудшением перспектив урожая в Азии, особенно в Индии. В итоге мировое производство риса сейчас прогнозируется на уровне 499 млн т, что всего на 1% выше объема 2014 года.
Прогноз ФАО относительно общемировых запасов зерновых на конец сезона, заканчивающегося в 2016 году, понижен по сравнению с июньским прогнозом на 3 млн т до 631 млн т, главным образом за счет пшеницы. Мировые запасы зерновых могут сократиться по сравнению с объемом на начало сезона на 2,1% (14 млн т), главным образом за счет риса. Исходя из последних прогнозов запасов и потребления, мировой показатель отношения запасов зерновых к их потреблению снизится до 24,6%, что на одни процентный пункт ниже, чем в сезоне-2014/15, но все же выше среднего. Мировые запасы пшеницы в настоящее время оцениваются в объеме 198 млн т,
