В январе 2015-го цены на сырое молоко увеличились на 4,4%, а в мае — только на 1,9%. Тяжелым для производителей оказался летний период, когда цены на сырье начали падать в среднем на 2,5% в месяц, опустившись до отметки 20,68 руб./кг, хотя годом ранее в это время они были на уровне 21,2 руб./кг. При этом розничные цены на молочную продукцию выросли на 15−35%. Если бы цены на сырое молоко поднимались соизмеримыми темпами, то отрасль, по расчетам ИКАР, дополнительно могла получить 35−40 млрд руб.
