Проект ведомственной целевой программы «Развитие животноводства в Ульяновской области» на 2014−2018 годы подготовило региональное Министерство сельского, лесного хозяйства и природных ресурсов Ульяновской области. Программа призвана стать инструментом для реализации стратегии устойчивого развития молочного и мясного животноводства в дополнение к уже действующим региональным нормативам по поддержке АПК.

Программа направлена на полное и сбалансированное использование земель, поголовья скота, кормовых и трудовых ресурсов, а также технологическую модернизацию отрасли в целях повышения ее конкурентоспособности. Результатом должно стать укрепление продовольственной безопасности региона и обеспечение качественной и доступной продукцией местного производства — молоком и молочными продуктами, мясом говядины.

Предполагаемый объем финансирования мероприятий программы — 3,3 млрд рублей.

Ожидается, что в рамках действия программы поголовье дойного стада к 2018 году увеличится до 26,7 тыс. голов (рост к 2013 году — 105,6%), производство молока к 2018 году достигнет 283 тыс. тонн (рост — 105,8%), общее поголовье мясного скота в 2018 году составит 7 тыс голов, объемы производства говядины — порядка 546 тыс. тонн в год.

В настоящее время в Ульяновской области молочным животноводством занимается 269 сельхозпредприятий, мясным скотоводством — 78.

В структуре стоимости валовой продукции сельского хозяйства на долю животноводства приходится 48%, из которой молочное составляет 28%.