Журнал «Агротехника и технологии»
Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») работает над методиками определения вредных веществ в продуктах, в частности, остаточного содержания цефалоспоринов, седативных препаратов и адреноблокаторов
Международное законодательство обязывает вести контроль над этими веществами. Их контролируют и в развитых странах. Однако в странах Таможенного союза (Армения, Белоруссия, Казахстан, Киргизия и Россия) пока не имеется общепринятых и достоверных методик определения таких веществ в продуктах питания.
Необходимость контроля связана с их опасностью для многих людей. Около 10% пациентов с гиперчувствительностью к пенициллинам и карбапенемам реагируют на цефалоспорины. Седативные препараты и адреноблокаторы даются животным перед убоем. Они могут сохраниться в тканях животных и быть опасными для людей.
