USD

73.981 (-0,01%)

EUR

89.841 (0,13%)

MOEX

3642.12 (0,12%)

BRENT

69.24 (0,77%)

Пшеница

699 (-1,16%)

Сахар

17.44 (0,00%)

USD

73.981 (-0,01%)

EUR

89.841 (0,13%)

MOEX

3642.12 (0,12%)

BRENT

69.24 (0,77%)

Пшеница

699 (-1,16%)

Сахар

17.44 (0,00%)

USD

73.981 (-0,01%)

EUR

89.841 (0,13%)

MOEX

3642.12 (0,12%)

BRENT

69.24 (0,77%)

Пшеница

699 (-1,16%)

Сахар

17.44 (0,00%)

USD

73.981 (-0,01%)

EUR

89.841 (0,13%)

MOEX

3642.12 (0,12%)

BRENT

69.24 (0,77%)

Пшеница

699 (-1,16%)

Сахар

17.44 (0,00%)

USD

73.981 (-0,01%)

EUR

89.841 (0,13%)

MOEX

3642.12 (0,12%)

BRENT

69.24 (0,77%)

Пшеница

699 (-1,16%)

Сахар

17.44 (0,00%)

Технологии

Найдена идеальная основа для создания искусственного мяса

Ученые смогли получить чистые волокна крахмала с помощью так называемого влажного электроспиннинга
Patrick Mansell / Penn State
Ученые смогли получить чистые волокна крахмала с помощью так называемого влажного электроспиннинга
Patrick Mansell / Penn State
Журнал «Агротехника и технологии»

Журнал «Агротехника и технологии»

Читать номер

В Университете штата Пенсильвания разработали крахмальные волокна для создания искусственного мяса. В учебном заведении посчитали, что спрос на натуральные волокна сейчас большой. При этом крахмал — один из примеров наиболее дешевых волокон, доступных сейчас. Однако до сих пор никто не мог получить чистые волокна крахмала методом электроспиннинга. В университете же смогли этого добиться с помощью так называемого влажного электроспиннинга


Чтобы получить тонкие волокна крахмала, электричество пропускается через раствор крахмала и проходит через отверстие в чаше. Таким образом формируется электрическое поле, проходящее от отверстия через вращающихся барабан (цилиндр) с крахмалом, и из него получаются длинные нити. В случае с влажным электроспиннингом цилиндр погружен в ванну со спиртом и водой, которые помогают волокнам затвердевать.

Загрузка...
Агротехника и технологии

«Агротехника и технологии»

Читать