USD

74.175 (-0,89%)

EUR

89.537 (-0,49%)

MOEX

3346.64 (-1,85%)

BRENT

64.42 (-2,56%)

Пшеница

655 (-2,47%)

Сахар

16.45 (-2,32%)

USD

74.175 (-0,89%)

EUR

89.537 (-0,49%)

MOEX

3346.64 (-1,85%)

BRENT

64.42 (-2,56%)

Пшеница

655 (-2,47%)

Сахар

16.45 (-2,32%)

USD

74.175 (-0,89%)

EUR

89.537 (-0,49%)

MOEX

3346.64 (-1,85%)

BRENT

64.42 (-2,56%)

Пшеница

655 (-2,47%)

Сахар

16.45 (-2,32%)

USD

74.175 (-0,89%)

EUR

89.537 (-0,49%)

MOEX

3346.64 (-1,85%)

BRENT

64.42 (-2,56%)

Пшеница

655 (-2,47%)

Сахар

16.45 (-2,32%)

USD

74.175 (-0,89%)

EUR

89.537 (-0,49%)

MOEX

3346.64 (-1,85%)

BRENT

64.42 (-2,56%)

Пшеница

655 (-2,47%)

Сахар

16.45 (-2,32%)

Технологии

Найдена идеальная основа для создания искусственного мяса

Ученые смогли получить чистые волокна крахмала с помощью так называемого влажного электроспиннинга
Patrick Mansell / Penn State
Ученые смогли получить чистые волокна крахмала с помощью так называемого влажного электроспиннинга
Patrick Mansell / Penn State
Журнал «Агротехника и технологии»

Журнал «Агротехника и технологии»

Читать номер

В Университете штата Пенсильвания разработали крахмальные волокна для создания искусственного мяса. В учебном заведении посчитали, что спрос на натуральные волокна сейчас большой. При этом крахмал — один из примеров наиболее дешевых волокон, доступных сейчас. Однако до сих пор никто не мог получить чистые волокна крахмала методом электроспиннинга. В университете же смогли этого добиться с помощью так называемого влажного электроспиннинга


Чтобы получить тонкие волокна крахмала, электричество пропускается через раствор крахмала и проходит через отверстие в чаше. Таким образом формируется электрическое поле, проходящее от отверстия через вращающихся барабан (цилиндр) с крахмалом, и из него получаются длинные нити. В случае с влажным электроспиннингом цилиндр погружен в ванну со спиртом и водой, которые помогают волокнам затвердевать.

Загрузка...
Агротехника и технологии

«Агротехника и технологии»

Читать

реклама