USD

75.684 (-0,06%)

EUR

89.456 (-0,18%)

MOEX

2951.79 (-0,67%)

BRENT

42.88 (-0,63%)

Пшеница

577.2 (3,78%)

Сахар

12.77 (1,19%)

USD

75.684 (-0,06%)

EUR

89.456 (-0,18%)

MOEX

2951.79 (-0,67%)

BRENT

42.88 (-0,63%)

Пшеница

577.2 (3,78%)

Сахар

12.77 (1,19%)

USD

75.684 (-0,06%)

EUR

89.456 (-0,18%)

MOEX

2951.79 (-0,67%)

BRENT

42.88 (-0,63%)

Пшеница

577.2 (3,78%)

Сахар

12.77 (1,19%)

Технологии

Фермеры займутся производством продуктов с заданными свойствами?

Речь идет об обогащенных продуктах

Для работы фермерам нужен только заказ
Ю. Эйвазова / Агроинвестор
Для работы фермерам нужен только заказ
Ю. Эйвазова / Агроинвестор

Российские фермеры могут начать производить продукты с заданными свойствами в сотрудничестве с врачами, говорится в пресс-релизе Союза органического земледелия.

С этой целью планируется проведение социально значимого эксперимента, который обеспечит фермеров заказами на здоровую продукцию. Врачи предлагают проводить в торговых сетях дни здоровых продуктов, уже получивших достоверное научное подтверждение пользы.

По словам директора Национального исследовательского центра «Здоровое питание» Олега Медведева, уже предложено производство качественного фермерского творога с пониженным содержанием жира. В дальнейшем это могут быть полезные сладости, снеки, безглютеновые продукты, продукты, обогащенные пребиотиками и пробиотиками и т. д.

Технологически адресное производство продуктов с заданными свойствами и параметрами по качеству наиболее подходит мелким и средним фермерам, которые могут открыть для себя новую нишу. Эмбарго, геополитическая ситуация и пересмотр аграрных стратегий — удачное время для старта российских проектов, направленных на увеличение сельхозпроизводства и профилактических программ.

Загрузка...

реклама