USD

72.93 (-0,07%)

EUR

85.315 (-0,32%)

MOEX

4030.98 (1,52%)

BRENT

75.96 (2,15%)

Пшеница

706 (2,29%)

Сахар

19.33 (1,90%)

USD

72.93 (-0,07%)

EUR

85.315 (-0,32%)

MOEX

4030.98 (1,52%)

BRENT

75.96 (2,15%)

Пшеница

706 (2,29%)

Сахар

19.33 (1,90%)

USD

72.93 (-0,07%)

EUR

85.315 (-0,32%)

MOEX

4030.98 (1,52%)

BRENT

75.96 (2,15%)

Пшеница

706 (2,29%)

Сахар

19.33 (1,90%)

USD

72.93 (-0,07%)

EUR

85.315 (-0,32%)

MOEX

4030.98 (1,52%)

BRENT

75.96 (2,15%)

Пшеница

706 (2,29%)

Сахар

19.33 (1,90%)

USD

72.93 (-0,07%)

EUR

85.315 (-0,32%)

MOEX

4030.98 (1,52%)

BRENT

75.96 (2,15%)

Пшеница

706 (2,29%)

Сахар

19.33 (1,90%)

Технологии

Фермеры займутся производством продуктов с заданными свойствами?

Речь идет об обогащенных продуктах

Для работы фермерам нужен только заказ
Ю. Эйвазова / Агроинвестор
Для работы фермерам нужен только заказ
Ю. Эйвазова / Агроинвестор

Российские фермеры могут начать производить продукты с заданными свойствами в сотрудничестве с врачами, говорится в пресс-релизе Союза органического земледелия.

С этой целью планируется проведение социально значимого эксперимента, который обеспечит фермеров заказами на здоровую продукцию. Врачи предлагают проводить в торговых сетях дни здоровых продуктов, уже получивших достоверное научное подтверждение пользы.

По словам директора Национального исследовательского центра «Здоровое питание» Олега Медведева, уже предложено производство качественного фермерского творога с пониженным содержанием жира. В дальнейшем это могут быть полезные сладости, снеки, безглютеновые продукты, продукты, обогащенные пребиотиками и пробиотиками и т. д.

Технологически адресное производство продуктов с заданными свойствами и параметрами по качеству наиболее подходит мелким и средним фермерам, которые могут открыть для себя новую нишу. Эмбарго, геополитическая ситуация и пересмотр аграрных стратегий — удачное время для старта российских проектов, направленных на увеличение сельхозпроизводства и профилактических программ.

Загрузка...