С какими сложностями сталкиваются производители овощей защищенного грунта
Овощеводство в защищенном грунте сегодня сталкивается с комплексом серьезных вызовов. Один из ключевых — высокая фитосанитарная нагрузка на производственные площади: вирусные заболевания способны сократить период плодоношения вдвое. Также сказывается существенная кредитная нагрузка в условиях износа оборудования и необходимости модернизации комплексов.
Нужны устойчивые к вирусам гибриды
По экспертной оценке Плодоовощного союза, объем произведенных в закрытом грунте овощей в прошлом году был сопоставим с показателями 2024-го и составил около 1,6 млн т, в том числе 689 тыс. т томатов и 879 тыс. т огурцов. Такой результат на фоне серьезной вирусной нагрузки и объективных производственных сложностей — прямое следствие высокой квалификации агрономов и слаженной работы специалистов тепличных хозяйств.
Вирусы и болезни растений, безопасные для человека и животных, сокращают период плодоношения вплоть до половины и приводят к гибели культур. Это напрямую снижает эффективность теплиц и негативно влияет на валовые объемы производства.
Основной и наиболее действенный способ борьбы с такими вирусами — выведение устойчивых гибридов. Это трудоемкий и длительный процесс. С каждым годом появляются все более устойчивые гибриды. В основном сегодня эта работа ведется за границей — ведущими селекционными компаниями, которые накопили значительный опыт в создании вирусоустойчивых линий. Российские селекционеры также демонстрируют успехи, особенно в части устойчивости к некоторым вирусам огурца. Параллельно залог здоровых растений — неукоснительное соблюдение фитосанитарного режима. Крупные игроки тепличной отрасли подходят к этому вопросу с максимальной ответственностью.
Важно подчеркнуть: все тепличные овощи, выращенные в промышленных теплицах, изначально безопасны для здоровья. Условия их выращивания предусматривают строгий контроль за производственным процессом. Проникновение насекомых на территорию производственного блока может привести к заражению посадок, поэтому производители максимально изолируют растения от внешней среды, создавая практически стерильные условия.
Все гибриды, используемые в защищенном грунте, проходят многоступенчатый отбор. Они не только полностью безопасны, но и по ряду характеристик превосходят аналоги из открытого грунта. Тепличное производство требует педантичного следования технологическим картам: тщательно регулируются температура воздуха, влажность, продолжительность досвечивания и даже точная доза питательных веществ, поступающих к корням через капельную систему, применяется биологическая система защиты растений.
Благодаря этому, а также отсутствию необходимости в пестицидах и агрохимикатах, применяемых при выращивании в открытом грунте, удается гарантированно сохранять заданные селекционером характеристики, включая вкус и набор полезных веществ.
Потребителям нужно разнообразие
2025 год отметился расширением ассортимента тепличной продукции. Доля различных видов овощей (томаты черри и коктейльные, короткоплодные огурцы) выросла на 5%, что наглядно демонстрирует тенденцию к диверсификации предложения — производители чутко реагируют на меняющиеся потребительские предпочтения.
В период с 2014 по 2018 год для ускоренного импортозамещения приоритет отдавался культурам с максимальной урожайностью — длинноплодному огурцу и круглому красному томату. Несмотря на невысокие потребительские свойства, эти сорта демонстрировали выдающиеся показатели урожайности с 1 кв. м. С 2018 года, несмотря на присутствие импорта на полках, между отечественными производителями развернулась острая конкуренция, особенно в сегменте томатов. Современный потребитель ищет не просто овощи, а продукты с улучшенными вкусовыми качествами, привлекательным внешним видом и разнообразием форм и расцветок.
Чтобы расширить ассортимент и удовлетворить растущий спрос на качественную продукцию, российские сельхозпроизводители, прежде всего члены Плодоовощного союза, активно отбирают лучшие мировые гибриды и наращивают взаимодействие с отечественными селекционерами. Они регулярно проводят сортоиспытания, сравнивают отечественные образцы с зарубежными аналогами и заказывают выведение гибридов с заданными характеристиками.
Отрасли нужны инвестиции
Еще один серьезный вызов для отрасли — значительный износ оборудования. Он приводит к снижению урожайности, росту себестоимости продукции и, как следствие, уменьшению ее конкурентоспособности. Для решения этой проблемы Минсельхоз предусмотрел льготные кредиты на модернизацию теплиц. Благодаря им в основном дорабатывается система досвечивания: внедряются LED‑светильники с несколькими «каналами спектров света». Они позволяют менять спектр на разных фазах выращивания растений или при смене культурооборота (переходе с томата на огурец и обратно), что способствует повышению урожайности.
В Сибирском и Дальневосточном федеральных округах и Калининградской области льготные кредиты и компенсация части капитальных затрат на строительство тепличных комплексов стали важным шагом к самообеспеченности овощами. Из‑за сложностей с транспортировкой доставить свежие овощи в отдаленные регионы непросто, поэтому зачастую выгоднее закупать импортную продукцию, например, на Дальнем Востоке это овощи из Китая.
Из‑за значительных капитальных затрат на этапе строительства тепличных комплексов и отсутствия в большинстве регионов мер господдержки на возведение новых объектов количественный рост отрасли сейчас затруднителен. Поэтому развитие идет преимущественно по качественному пути — с фокусом на повышение эффективности уже имеющихся площадей.
Горизонт планирования в защищенном грунте обычно составляет не менее срока действия кредита — 12-15 лет. За это время неоднократно меняются используемые гибриды, а иногда и сами культуры. В течение срока жизни комплекса требуется несколько раз обновлять системы досвечивания и сложное техническое оборудование, проводить обслуживание и капитальный ремонт газопоршневых установок. При этом критически важно, чтобы все системы работали максимально эффективно и бесперебойно. Поэтому своевременное обслуживание и текущие ремонты — задача не менее значимая, чем масштабная модернизация. Все эти мероприятия требуют существенных инвестиций, чаще всего в форме кредитов на срок от двух до восьми лет, поэтому каждый такой шаг тщательно планируется еще на этапе подготовки к строительству.
В результате совместных усилий Минсельхоза и отечественных инвесторов всего за несколько лет сформировалось новое направление АПК, ставшее мощным подспорьем в достижении индикаторов самообеспеченности, установленных Доктриной продовольственной безопасности. Тепличное овощеводство перестало быть «догоняющей» отраслью — сегодня это высокотехнологичный сектор с растущим экспортным потенциалом и фокусом на инновации: от LED‑досвечивания до автоматизированных систем микроклимата.
Дальнейшие перспективы связаны с углублением специализации регионов, развитием селекции и созданием единой системы сбыта, которая минимизирует потери и обеспечит стабильный доход производителям на всех этапах цепочки — от семени до полки.
Автор — директор по стратегическим вопросам Плодоовощного союза.
Мнение автора может не совпадать с позицией редакции.
