По данным за первое полугодие 2026 года, натуральные продажи тихих и игристых вин в ресторанах и кафе снизились на 13% к аналогичному периоду прошлого года, говорится в исследовании Роскачества. Потребители экономят и чаще покупают готовую еду в магазинах и там же берут вино. «Таким образом, общепит теряет трафик в пользу ритейла, и вино следует за общим снижением индустрии», — отмечают аналитики.
Согласно опросу Центра изучения потребительского поведения Роскачества, 14% респондентов приобретают вино в ресторанах и кафе — показатель уменьшился на 3 п.п. в сравнении с аналогичным опросом 2023 года. При этом доля ответов о покупке вина в продуктовых магазинах у дома и минимаркетах выросла на 5 п.п., до 31%. 41-43% опрошенных сказали, что приобретают вино в супермаркетах, гипермаркетах и универсамах.
Также на снижающемся рынке фиксируется структурный сдвиг: рестораны переключаются на российские вина как на более качественные в наиболее продаваемых категориях массового спроса. Так, доля российских игристых вин в продажах ресторанов и кафе в первом полугодии выросла до 59%, составив 3,7 млн бутылок. Доля российских тихих вин в HoReCa оценивается в 4%, или 3,5 млн бутылок. В целом по объему доля отечественных вин в общепите уже превышает 40%.
Главный драйвер сегмента — игристые вина, их продажи за девять месяцев этого года прибавили 4,5% на фоне падения продаж тихих вин. Российское производство закрывает 72% рыночных потребностей в этом напитке, отмечает Роскачество. В тихих винах сохраняется дисбаланс в пользу красного при развитии потребления белых вин; его компенсируют поставки из дружественных стран — прежде всего ЮАР и Чили.
Ранее Госдума приняла в первом чтении законопроект о проведении эксперимента по розничной онлайн-продаже российского вина через сайт «Почты России». Одна из целей — дать больше каналов сбыта малым винодельням. Пока в крупных городах доля российского вина в объеме продаж сравнительно небольшая — 37%, оценивала министр сельского хозяйства Оксана Лут. По ее словам, нововведение должно помочь это исправить.
Также ранее на пленарном заседании Госдумы глава агроведомства сказала, что Минсельхоз рассчитывает на еще одно повышение в 2026 году пошлин на импорт вина из недружественных стран. «У нас уже было два повышения. В этом году мы надеемся принять еще одно повышение по таким пошлинам для того, чтобы уменьшить импорт вина из недружественных стран», — цитирует ее ТАСС.
Больше новостей АПК — в нашем Телеграм-канале и ВК. Подписывайтесь!
