В Московской области открылась козья молочная ферма, сообщает региональный Минсельхозпрод. Фермер из Волоколамского муниципального района Дмитрий Марченко планирует производство козьего сыра.
В данный момент на ферме находятся 100 племенных животных зааненской породы, и еще 60 коз дойного стада. В ближайшие два месяца ожидается удвоение поголовья, а в феврале планируется запуск цеха по производству сыра длительной выдержки в особых условиях.
