Технологии

Протеин XXI века: сверчки, тараканы и личинки мух. Рынок съедобных насекомых достиг $400 млн и будет развиваться рекордными темпами

К 2050 году человечеству потребуется 100 млрд голов животных
Shutterstock
К 2050 году человечеству потребуется 100 млрд голов животных
Shutterstock
Журнал «Агроинвестор»

Журнал «Агроинвестор»

Читать номер

Насекомые в качестве пищи и ее ингредиентов — вовсе не далекое будущее, как это может показаться. В России уже работают несколько предприятий, которые выращивают насекомых на корм животным и производят из них продукты для человека — функциональное питание, протеиновые батончики и хлеб


Загрузка...