Как сложился 2015 год для производителей говядины, свинины и мяса птицы
Поделиться
1/6
Итоги года в мясном секторе
2015-й стал переломным для мясной отрасли: снизился импорт, но усилилась внутренняя конкуренция; себестоимость увеличилась, но упали оптовые цены и платежеспособный спрос; выросла господдержка, но уменьшилась доступность кредитов. Тем не менее, по итогам года сектор может прибавить около 4%.
2/6
(1) По говядине — спад
По прогнозу Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), наибольший прирост в 7-8% по итогам 2015 года продемонстрируют птицеводы, производство в отрасли достигнет 4,45 млн т (здесь и далее — убойный вес). Промышленное свиноводство прибавит 8-9%, объем производства составит 2,4 млн т, однако за счет сокращения ЛПХ в целом сектор увеличится примерно на 4%. А вот производство говядины от мясных и молочных коров снизится на 1% до 1,64 млн т.
3/6
(2) КРС отстает
Сокращение выпуска мяса КРС в хозяйствах населения частично компенсируется ростом объемов на новых предприятиях мясного скотоводства, однако в целом стадо КРС продолжает уменьшаться как в промышленном секторе, так и во всех хозяйствах. Зато поголовье свиней и птицы в стране уверенно растет. В основном прибавку обеспечивает выход на полную мощность и расширение уже действующих комплексов, но в обеих отраслях появляются и новые проекты.
4/6
(5) Динамично сокращаем
Ситуация с импортом мяса изменилась еще в 2014 году сначала из-за запрета ввоза свинины из ЕС, позже — благодаря эмбарго на поставки всех видов мяса, но в полной мере эти перемены рынок почувствовал именно в 2015-м. Если в 2014 году ввоз мяса в Россию упал на 30% до 1,68 млн т, то в этом сокращение окажется еще более заметным — 34% и 1,11 млн т.
5/6
(6) Ввоз-2015
По итогам 2015 года больше всего упадет импорт мяса птицы — на 40-45% до 250 тыс. т. На 28% — до 310 тыс. т — сократится ввоз свинины, субпродуктов и шпика, на 30% — до 530 тыс. т уменьшатся поставки говядины и субпродуктов. При этом в структуре импорта около 49% приходится на говядину, 28% — на свинину, 23% — на мясо птицы.
6/6
(3) Бразилия — основной поставщик
Основным поставщиком мяса в 2015 году стала Бразилия. На ее долю пришлось свыше 53% ввоза замороженной говядины, 75% свинины, почти 81% мяса птицы. Страна уступила первую строчку лишь по ввозу в Россию охлажденной говядины, в этой категории первой стала Украина с 78,6% поставок.
