В целом молока меньше, но товарного больше

Производство молока в 2008 году составило 32,2 млн т. С 2009-го по 2013-й валовой надой снижался, затем сектор стагнировал — показатель держался на уровне 29,7-29,9 млн т. В 2017 году производство стало постепенно расти, достигнув 30,2 млн т, по итогам 2018-го все хозяйства надоили 30,6 млн т. При этом производство в сельхозорганизациях за прошедшие 10 лет увеличилось с 14,2 млн т до 16,2 млн т. В ЛПХ надои снизились с 16,6 млн т до 11,9 млн т.

Удвоение по птице и свинине

Животноводство в прошедшие 10 лет в целом развивалось стабильнее, чем растениеводство. Драйвером сектора является производство мяса. По итогам 2018-го все хозяйства выпустили 6,7 млн т птицы, 4,8 млн т свинины и 2,8 млн т говядины. В 2008-м было произведено 3 млн т птицы, 2,7 млн свинины и 3,1 млн т говядины (все цифры в живом весе). Негативная динамика по говядине связана с сокращением стада КРС. Так, если в 2008-м в стране было более 20,9 млн голов КРС, то в прошлом — 18,1 млн. Производство яиц за 10 лет выросло с 38 млрд штук до 44,9 млрд штук.

Минус 5 млн тонн картофеля

Изменение динамики производства картофеля в основном связано с тем, что Росстат пересматривает показатели по итогам Всероссийской сельхозпереписи 2016 года, когда оказалось, что хозяйства населения выращивают меньше агрокультуры, чем рассчитывало ведомство. С учетом корректировок, урожай картофеля в прошлом году составил 22,4 млн т, в 2008-м было 27,1 млн т. При этом площадь, занятая агрокультурой сократилась с почти 2 млн га до 1,3 млн га, а вот урожайность выросла со 138 ц/га до 170 ц/га. По овощам открытого грунта тоже были сделаны корректировки, связанные с сокращением доли производства в ЛПХ. Как результат, их посевы за 10 лет уменьшились с 611 тыс. га до 526 тыс. га. А вот валовой сбор всех овощей стал больше: 13,6 млн т против 12,4 млн т, в том числе производство овощей закрытого грунта увеличилось с 520 тыс. т до более чем 1 млн т.

Сбор сахарной свеклы увеличился в 1,4 раза

Производство сахарной свеклы за прошедшие 10 лет значительно увеличилось: в 2008-м ее урожай составил около 29 млн т, в 2018-м — 41,2 млн т. Посевы агрокультуры расширились с 818 тыс. га до более чем 1,1 млн га, сбор с гектара вырос с 362 ц до 375 ц. При этом динамика среднепятилетних значений урожайности более наглядно показывает темп развития сектора: с 2004 по 2008 средняя урожайность сахарной свеклы составляла 307,7 ц/га, в следующие пять лет — 361,3 ц/га, а в 2012—2018 годах — 409,1 ц/га. При этом в сезоне-2018/19 выход сахара стал рекордным в истории — в среднем 15,25%.

Рекордный рост по масличным

Валовой сбор подсолнечника в 2008 году составил 7,3 млн т, тогда он был посеян на 6,2 млн га, урожайность достигла 12,3 ц/га. В 2018-м по агрокультуре был поставлен рекорд — с 8,1 млн га аграрии собрали 12,6 млн т маслосемян при средней урожайности 16,2 ц /га. Производство других основных масличных — сои и рапса — также стало рекордным. Сбор первой составил 3,9 млн т при урожайности 14,8 ц/га, второго — почти 2 млн т (16,1 ц/га). В 2008 году валовой сбор сои был на уровне 747 тыс. га при урожайности 10,5 ц/га, рапса — 752 тыс. т (14 ц/га).

Динамика посевов и урожайности

Снижение производства ржи и проса связано с уменьшением их посевов на фоне малопривлекательной рыночной конъюнктуры по этим агрокультурам. Если в 2008 году рожью было засеяно 2,2 млн га, а просом — 572 тыс. га, то под урожай-2018 они заняли 980 тыс. га и 260 тыс. т. При этом посевы пшеницы за этот период увеличились с 26,6 млн га до 27,2 млн га, кукурузы — с 1,8 млн га до 2,4 млн га, зернобобовых — с 1 млн га до 2,7 млн га. Площади под ячменем уменьшились с 9,6 млн га до 8,3 млн га. Рост и падение валовых сборов — это результат не только расширения или сокращения посевов, но и изменения урожайности. Так, средний сбор с гектара пшеницы в 2008 году составлял 23,8 ц, а в 2018-м — 25,4 ц, кукурузы — 38,6 ц и 47,9 ц. Правда, по зернобобовым показатель снизился с 18,4 ц/га до 13 ц/га. Также Росстат зафиксировал уменьшение урожайности ячменя с 24,6 ц/га до 21,6 ц/га, ржи — с 21,1 ц/га до 20 ц/га, проса — с 13,8 ц/га до 11,6 ц/га.

Урожаи зерна больше 100 млн тонн

Валовой сбор зерна в 2008 году составил 108,2 млн т против 81,5 млн т в 2007-м. Впервые с 1992 года урожай превысил 100 млн т. В 2018-м аграрии собрали 112,9 млн т. И хотя по сравнению с 2017-м производство сократилось на 22,6 млн т, этот результат стал третьим в истории. В том числе в прошлом году было намолочено 72 млн т пшеницы, почти 17 млн т ячменя, 11,2 млн т кукурузы, 3,4 млн т зернобобовых. Десятью годами ранее валовой сбор пшеницы составил 63,8 млн т, ячменя — 23,1 млн т, кукурузы — 6,7 млн т, зернобобовых — 1,8 млн т. Урожаи гречихи оказались почти одинаковыми: 924 тыс. т в 2008 году и 930 тыс. т в 2018-м. А вот производство ржи и проса за 10 лет значительно сократилось — первой с 4,5 млн т до 1,9 млн т, второго — с 710 тыс. т до 216 тыс. т.

Минус вместо плюса

В 2008 году производство сельхозпродукции выросло на 10,8% относительно 2007-го. В том числе растениеводство прибавило 18%, животноводство — 3%, следует из данных Росстата. По итогам 2018-го АПК показал отрицательную динамику — в сопоставимых ценах производство, по предварительной оценке, сократилось на 0,6%. Негативный вклад внесло растениеводство, которое ушло в минус на 2,4%, тогда как животноводство увеличилось на 1,3%.

Старт и продление госпрограммы

2008-й стал первым годом реализации госпрограммы развития сельского хозяйства, которая пришла на смену нацпроекту, в 2018-м программу решили продлить до 2025 года. В 2008-м на поддержку АПК из федерального бюджета, согласно документу, планировалось выделить 76,3 млрд руб., из региональных бюджетов — 83 млрд руб. В 2018-м было предусмотрено 242 млрд руб.