USD

74.169 (-0,40%)

EUR

83.956 (-0,49%)

MOEX

3890.59 (0,28%)

BRENT

69.34 (-5,30%)

Пшеница

773.6 (-4,19%)

Сахар

18.6 (-3,07%)

USD

74.169 (-0,40%)

EUR

83.956 (-0,49%)

MOEX

3890.59 (0,28%)

BRENT

69.34 (-5,30%)

Пшеница

773.6 (-4,19%)

Сахар

18.6 (-3,07%)

USD

74.169 (-0,40%)

EUR

83.956 (-0,49%)

MOEX

3890.59 (0,28%)

BRENT

69.34 (-5,30%)

Пшеница

773.6 (-4,19%)

Сахар

18.6 (-3,07%)

USD

74.169 (-0,40%)

EUR

83.956 (-0,49%)

MOEX

3890.59 (0,28%)

BRENT

69.34 (-5,30%)

Пшеница

773.6 (-4,19%)

Сахар

18.6 (-3,07%)

USD

74.169 (-0,40%)

EUR

83.956 (-0,49%)

MOEX

3890.59 (0,28%)

BRENT

69.34 (-5,30%)

Пшеница

773.6 (-4,19%)

Сахар

18.6 (-3,07%)

Животноводство

Прибыль считают по породе. Преодолеть стагнацию в мясном животноводстве помогут качественные исследования генов КРС

Легион-Медиа
Легион-Медиа
Журнал «Агроинвестор»

Журнал «Агроинвестор»

Читать номер

Мясное скотоводство переживает период затяжной стагнации, которая возникла после существенного скачка объемов производства качественной говядины в 2015 году. Рост показателей тогда был продиктован наращиванием поголовья КРС компанией «Мираторг». После этого доля говядины от мясных пород не превышала в общей структуре рынка 21%. Среди сдерживающих развитие сектора факторов — недостаток кредитных ресурсов, долгая окупаемость, отсутствие кооперации. Рынку нужна другая бизнес-модель, учитывающая специфику отрасли и необходимость генетического прогресса


По оценке Федерального научного центра биологических систем и агротехнологий РАН, общее производство говядины в России в 2020 году достигло 1,65 млн т в убойном весе. При этом 1,18 млн т из этого объема получено от шлейфа молочных пород и выбракованных дойных коров. Зачастую побочный продукт с молочных ферм на бойни уходит почти за бесценок (по 50-70 руб. за кг живого веса), порождая тем самым нездоровую конкуренцию в мясном секторе. Бычки специализированных мясных пород в виду демпинга серьезно теряют в цене, сейчас их, как правило, реализуют по 100-120 руб./кг живого веса при себестоимости 200-220 руб./кг.

Загрузка...
Агроинвестор

«Агроинвестор»

Читать