USD

76.895 (-0,17%)

EUR

87.143 (0,04%)

MOEX

3328.94 (-6,50%)

BRENT

88.7 (1,36%)

Пшеница

772 (0,39%)

Сахар

18.66 (1,91%)

USD

76.895 (-0,17%)

EUR

87.143 (0,04%)

MOEX

3328.94 (-6,50%)

BRENT

88.7 (1,36%)

Пшеница

772 (0,39%)

Сахар

18.66 (1,91%)

USD

76.895 (-0,17%)

EUR

87.143 (0,04%)

MOEX

3328.94 (-6,50%)

BRENT

88.7 (1,36%)

Пшеница

772 (0,39%)

Сахар

18.66 (1,91%)

USD

76.895 (-0,17%)

EUR

87.143 (0,04%)

MOEX

3328.94 (-6,50%)

BRENT

88.7 (1,36%)

Пшеница

772 (0,39%)

Сахар

18.66 (1,91%)

USD

76.895 (-0,17%)

EUR

87.143 (0,04%)

MOEX

3328.94 (-6,50%)

BRENT

88.7 (1,36%)

Пшеница

772 (0,39%)

Сахар

18.66 (1,91%)

Производство и применение новых протеинов для питания людей — в центре внимания на Форуме «ПроПротеин-2021»

Партнёрский материал

Производство и применение новых протеинов для питания людей — в центре внимания на Форуме «ПроПротеин-2021»
«ПроПротеин-2021»
Производство и применение новых протеинов для питания людей — в центре внимания на Форуме «ПроПротеин-2021»
«ПроПротеин-2021»

Стратегические вопросы сельского хозяйства, производство мяса, создание прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет — актуальные темы международного Форума по производству и использованию новых пищевых протеинов «ПроПротеин-2021»

В фокусе форума тренды и технологии растительных заменителей мяса, культивируемое «мясо из пробирки», протеины из насекомых и другие. Мероприятие состоятся 23 сентября 2021 года в отеле «Холидей Инн Лесная» в Москве. 

22 сентября там же пройдет Форум по производству и использованию растительных и микробных кормовых протеинов и глубокой переработке высокобелковых культур «ПротеинТек-2021».

Сегодня в мире существует дефицит пищевого белка, и недостаток его в ближайшие десятилетия сохранится. С другой стороны, наблюдается рост интереса потребителей и инвесторов к альтернативным протеинам, включая растительные белки и заменители мяса.  По оценке банка Jefferies, мировой рынок «альтернативного мяса» в 2040 году может достичь $240 млрд. Для развития отрасли и проводится форум, который является площадкой для диалога бизнеса с органами власти, обмена опытом, укрепления связей, взаимодействия между наукой и бизнесом. 

В форумах и выставке примут участие:

  • производители инновационных пищевых продуктов;

  • производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха, рапса и других растительных протеинов;

  • производители растительных текстуратов и волокнистых протеинов;

  • производители изолятов соевого белка, подсолнечника, гороха;

  • производители белков для функционального питания;

  • производители пищевых протеинов из насекомых;

  • производители и переработчики мяса и птицы;

  • Производители культивируемого мяса («мясо из пробирки»).

Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ, ведущие специалисты выступят на различные темы, включая обсуждение рынков альтернативных пищевых протеинов, тенденций их развития в России и в мире; технологии производства протеинов через глубокую переработку сырья; технологии производства искусственного мяса («мясо из пробирки»); перспективные протеины, в том числе из насекомых.

В рамках форума пройдет выставка. Свои экспозиции представят компании Flottweg, Vogelbusch, Alfa-Laval, НПК «Экология» и другие.

Дополнительная информация о Форуме: www.proprotein.org