USD

77.765 (-1,58%)

EUR

91.116 (-1,79%)

MOEX

2905.81 (-0,15%)

BRENT

42.09 (1,28%)

Пшеница

578 (5,21%)

Сахар

13.51 (0,67%)

USD

77.765 (-1,58%)

EUR

91.116 (-1,79%)

MOEX

2905.81 (-0,15%)

BRENT

42.09 (1,28%)

Пшеница

578 (5,21%)

Сахар

13.51 (0,67%)

USD

77.765 (-1,58%)

EUR

91.116 (-1,79%)

MOEX

2905.81 (-0,15%)

BRENT

42.09 (1,28%)

Пшеница

578 (5,21%)

Сахар

13.51 (0,67%)

Рынки

Потребление молока сократится до 243 кг на человека

Причина — рост цен на молочную продукцию

Структура потребления тоже изменится
The Telegraph
Структура потребления тоже изменится
The Telegraph

По оценке Минэкономразвития, в 2014 году потребление молочной продукции сократится до 243 кг/чел. против 248,8 кг/чел. в 2013-м. Причина — рост цен из-за эмбарго на поставки продовольствия. Когда был введен запрет на импорт, большая часть переработчиков повысила цены. По данным ИКАР, в среднем, за период с августа по октябрь сыры 45% жирности подорожали на 6%. В рознице за этот же период цены прибавили 2-3%, а с начала года увеличились на 11%.

«Цены на всю молочную продукцию заметно выросли после введения эмбарго, и только падение покупательского спроса способно их остановить», — считает независимый эксперт молочного рынка Татьяна Рыбалова. В условиях падения спроса на цельномолочную продукцию из-за ее высокой стоимости и снижения доходов населения произошло и перераспределение сырья в пользу производства сыров, сырных продуктов, сливочного масла и масляных паст, знает она. Также в расчете на высокие цены в зимний период предприятия увеличили выпуск сухого молока.

Загрузка...

реклама