Журналисты «Агроинвестора» побывали на производственных площадках подмосковной птицефабрики «Элинар-Бройлер»
Поделиться
Фото: Ю. Эйвазова\ Агроинвестор
1/11
Птицекомплекс изнутри
Завод по убою и переработке птицы «Элинар-Бройлер» рассчитан на 12 тыс. голов в час
Фото: Ю. Эйвазова\ Агроинвестор
2/11
Птицекомплекс изнутри
Предприятие имеет собственный элеватор (на 17,5 тыс. т) и два кормозавода общей мощностью 127 тыс. т/год
Фото: Ю. Эйвазова\ Агроинвестор
3/11
Птицекомплекс изнутри
История компании началась в 1994 году, когда птицефабрика «Дружба» вошла в холдинг «Элинар» и была переименована в «Элинар-Бройлер». За это время мощность предприятия выросла более чем в 12 раз — с 3,4 тыс. т до 43 тыс. т (в убойном весе). Комплекс имеет четыре зоны откорма бройлеров на 89 птичников. Каждый из них рассчитан 36-40 тыс. цыплят
Фото: Ю. Эйвазова\ Агроинвестор
4/11
Птицекомплекс изнутри
Сейчас предприятие производит около 14 тыс. т в год куриных полуфабрикатов, готовых к приготовлению. В планах компании — увеличение объемов такой продукции.
Фото: Ю. Эйвазова\ Агроинвестор
5/11
Птицекомплекс изнутри
К 2017 году за счет строительства новых птичников «Элинар-Бройлер планирует увеличить мощность производства на 40%
Фото: Ю. Эйвазова\ Агроинвестор
6/11
Птицекомплекс изнутри
Компания имеет собственный холодильно-логистический комплекс с отгрузочной площадкой на 300 т готовой продукции
Фото: Ю. Эйвазова\ Агроинвестор
7/11
Птицекомплекс изнутри
200 т готовой продукции ежедневно поставляются на реализацию более чем в 1,3 тыс. торговых точек Москвы и Московской области
Фото: Ю. Эйвазова\ Агроинвестор
8/11
Птицекомплекс изнутри
Свою продукцию «Элинар-Бройлер» поставляет под торговой маркой «Первая Свежесть»
Фото: Ю. Эйвазова\ Агроинвестор
9/11
Птицекомплекс изнутри
У птицекомплекса есть собственное производство упаковочных материалов
Фото: Ю. Эйвазова\ Агроинвестор
10/11
Птицекомплекс изнутри
Фото.4 Помимо целой тушки, оборудование цеха переработки позволяет получать большой ассортимент продукции. Это различные части цыпленка-бройлера, филе, субпродукты, продукты в маринаде.
Фото: Ю. Эйвазова\ Агроинвестор
11/11
Птицекомплекс изнутри
Из цеха убоя в цех переработки потрошенная тушка цыпленка поступает через отделение охлаждения, откуда уже охлажденная тушка поступает в цех переработки по линии калибровки. Компьютеризированная линия позволяет взвесить тушку и сбросить ее с навески в нужном количестве и весе
