Журнал «Агроинвестор»
В России производится около 450 тыс. т халяльной птицы в год — недостаточно для удовлетворения спроса ее потенциальных потребителей. При этом возможный ежегодный экспорт отечественной продукции «халяль» оценивается минимум в 300 тыс. т на $500 млн. Как развивается эта товарная ниша, рассказывает автор этой статьи
По оценке Thomson Reuters, в 2014 году мусульманское население в мире насчитывало 1,7 млрд человек. Объем рынка только продовольственных товаров и потребительских услуг «халяль» составил около $1,8 трлн, а к 2020 году он вырастет до $2,6 трлн. При этом продажи только продуктов питания в этом сегменте составили $1,128 трлн в 2014-м и прогнозируются на уровне $1,585 трлн в 2020 году.
