Журналисты «Агроинвестора» побывали в компании «Белая Дача», которая производит мытые резаные салаты
Поделиться
Фото: Белая дача
1/6
Салатное производство «Белой Дачи»
Перед нарезкой каждый кочан осматривается, вручную обрываются покровные листья
Фото: Белая дача
2/6
Салатное производство «Белой Дачи»
После мойки салат перемещается по системе конвейеров через несколько секций удаления влаги
Фото: Белая дача
3/6
Салатное производство «Белой Дачи»
Компания производит около 20 тыс. т/год готовой продукции
Фото: Белая дача
4/6
Салатное производство «Белой Дачи»
«Белая дача» решила специализироваться на производстве мытых резаных салатов в начале 2000-х
Фото: Белая дача
5/6
Салатное производство «Белой Дачи»
«Белая Дача» научила российских фермеров выращивать беби-лифы (молодые мелкие листья салатов руккола, корн, мангольд и др.) и считает это своей большой заслугой
Фото: Белая дача
6/6
Салатное производство «Белой Дачи»
После нарезки салат отправляют на двухступенчатую мойку
