Журнал «Агроинвестор»
Мощность завода составляет 40 тыс. т сырья в год, в 2018 году планируется переработать половину от этого объема
По словам директора компании Алексея Гусева, это первое предприятие по глубокой переработке данной агрокультуры в России. «В настоящее время в России горох только шелушится. В лучшем случае из него производится мука или крупа. Такого разделения по молекулярной массе и по техническим свойствам продукта в России на сегодняшний день не существует», — уверяет он. Гусев отметил, что это направление популярно во Франции, в Канаде и Бельгии, где оно развивается около семи-восьми лет.
