По его прогнозу, дисбаланс в производстве может негативно отразиться на закупочных ценах и даже вынудить аграриев пойти на снижение поголовья скота. «Когда наступает период плюсовых температур, когда мы ожидаем дополнительное увеличение объемов молока в связи с летним выпасом коров, мы понимаем, что уже сейчас профицит молока в Красноярском крае существует», — заметил он. Сегодня, по словам Шорохова, в крае получают 940-950 т молока/сутки, и оно не востребовано.
Одним из выходов краевое правительство видит развитие локальной переработки молока и снижение доли транснациональных компаний рынке.
