Работает 37 сахарных заводов (в 2008 г. — 55): четыре — в Южном, 22 — в Центральном, 10 — в ПФО и один — в СибФО федеральных округах.
В Краснодарском крае продолжают переработку сахарной свеклы всего два завода (Ленинградский и Успенский) из 15 пущенных
