Полив сельскохозяйственных культур ежегодно осуществляется на площади 160 тыс. га. Благодаря этому в области обеспечивается стабильное производство кормов, выращивание овощей и картофеля, в особенности в левобережных засушливых районах области. Правительство области уделяет самое серьезное внимание мелиоративным мероприятиям, так как только они способны повысить эффективность обрабатываемых земель. С этой целью из областного и федерального бюджетов сельхозтоваропроизводителям ежегодно выделяется более 400 млн рублей в виде субсидий. Данные средства направляются хозяйствам на частичную компенсацию затрат. В частности компенсируются 90% затрат, произведенных ими на полив сельскохозяйственных культур, а также 80% затрат, произведенных на подготовку и реконструкцию поливного гектара.