USD

76.755 (0,06%)

EUR

90.776 (-0,13%)

MOEX

2810.63 (0,88%)

BRENT

41.97 (0,58%)

Пшеница

623.6 (-0,95%)

Сахар

14.5 (-0,28%)

USD

76.755 (0,06%)

EUR

90.776 (-0,13%)

MOEX

2810.63 (0,88%)

BRENT

41.97 (0,58%)

Пшеница

623.6 (-0,95%)

Сахар

14.5 (-0,28%)

USD

76.755 (0,06%)

EUR

90.776 (-0,13%)

MOEX

2810.63 (0,88%)

BRENT

41.97 (0,58%)

Пшеница

623.6 (-0,95%)

Сахар

14.5 (-0,28%)

Рынки

Средние цены на молочную продукцию остаются стабильными

Спрос на традиционную молочную продукцию может увеличиться

Заметнее всего дорожают сыры
А. Гордеев
Заметнее всего дорожают сыры
А. Гордеев

По данным Росстата, средние потребительские цены на молоко и молочную продукцию за январь-август выросли на 5,5%. При этом в течение лета они оставались неизменными (плюс-минус 0,1 п. п.). В августе цены были на 2,1% выше, чем в декабре 2019-го и на 4,5% больше уровня августа прошлого года.

Цены на молочную продукцию остаются стабильными, несмотря на рост издержек переработчиков, подтверждают данные аналитического центра MilkNews. При этом в июле ценовые тренды имели разнонаправленный характер. Значительнее всего выросли цены на мягкие и полутвердые сыры — на 27% и 15% соответственно, стерилизованное молоко подорожало на 14%, мороженое — на 12%, творог средней жирности — на 11%. В то же время, цены на сухое молоко и смеси для детского питания упали на 22%, твердые сыры и сухая сыворотка стали дешевле на 10%, сухое обезжиренное молоко — на 8%, сырные продукты — на 5%. Аналитики MilkNews считают причиной роста стоимости повышение базовой ставки НДС до 20% с января прошлого года. Хотя молочная продукция облагается льготным НДС 10%, расходы на упаковку, логистику и ГСМ увеличились. 

В августе наибольшая динамика наблюдалась также в категории сыров, сгущенного молока (по 9%), сливочного масла и мороженого (около 7%), отмечает гендиректор компании Petrova 5 Consulting Мария Петрова. На цены молочной продукции всегда влияют два ключевых фактора: покупательская способность населения, которая сегодня оставляет желать лучшего, и цены на молоко-сырье, потому что в стоимости конечной продукции 50-80% — это стоимость сырья, говорит управляющий партнер «Стреда Консалтинг» Алексей Груздев. «Сейчас я не вижу, чтобы цены росли. Вообще по разным категориям ситуация различается, но в среднем молочная продукция в этом году дорожает на уровне инфляции — на 3-5%», — прокомментировал он «Агроинвестору».

В связи с тем, что, по данным Росстата, во втором квартале 2020 года количество бедных в России увеличилось на 1,3 млн человек (или 0,7%), очевидно, что продолжится поляризация потребительского спроса, считает Петрова. «В дальнейшем мы ожидаем роста спроса на традиционную молочную продукцию и значительное снижение в категориях современной молочной продукции», — добавляет она.

При этом цены на молоко-сырье в этом году сохранялись на историческом максимуме, хотя и незначительно снизились в летний период, обращает внимание MilkNews. Так, в июле сырое молоко стоило в среднем 24,8 руб./кг — это на 2% ниже уровня июня и на 2,8% меньше, чем в июле 2019 года. По данным Минсельхоза, к середине сентября молоко стоило 24,9 руб./кг, что на 2,4% меньше, чем в начале года.

Загрузка...

реклама