USD

73.093 (-0,14%)

EUR

86.745 (-0,37%)

MOEX

3771.58 (-0,86%)

BRENT

75.22 (0,16%)

Пшеница

703.4 (-0,26%)

Сахар

17.91 (-2,13%)

USD

73.093 (-0,14%)

EUR

86.745 (-0,37%)

MOEX

3771.58 (-0,86%)

BRENT

75.22 (0,16%)

Пшеница

703.4 (-0,26%)

Сахар

17.91 (-2,13%)

USD

73.093 (-0,14%)

EUR

86.745 (-0,37%)

MOEX

3771.58 (-0,86%)

BRENT

75.22 (0,16%)

Пшеница

703.4 (-0,26%)

Сахар

17.91 (-2,13%)

USD

73.093 (-0,14%)

EUR

86.745 (-0,37%)

MOEX

3771.58 (-0,86%)

BRENT

75.22 (0,16%)

Пшеница

703.4 (-0,26%)

Сахар

17.91 (-2,13%)

USD

73.093 (-0,14%)

EUR

86.745 (-0,37%)

MOEX

3771.58 (-0,86%)

BRENT

75.22 (0,16%)

Пшеница

703.4 (-0,26%)

Сахар

17.91 (-2,13%)

Компании

Завод «Белой дачи» по производству картофеля фри возобновил работу

Предприятие было вынуждено уйти на длительные «каникулы» из-за падения спроса

За несколько месяцев простоя на заводе провели модернизацию стоимостью 650 млн рублей
Pixabay
За несколько месяцев простоя на заводе провели модернизацию стоимостью 650 млн рублей
Pixabay

Совместное предприятие «Белой Дачи» и Lamb Weston Meijer, которое производит картофель фри в Липецкой области, возобновило работу после перерыва. За это время на заводе провели модернизацию стоимостью 650 млн руб., что позволит существенно увеличить скорость переработки и повысить качество готовой продукции, пишет портал Retail Loyalty со ссылкой на сообщение McDonald’s — это основной клиент липецкого предприятия. 

Урожайность картофеля в этом году необычайно высокая, клубни уже достигли достаточного размера для производства картофеля фри, отмечает ресторан. Ранний урожай с Юга России от фермеров Астраханской области и Ставропольского края начали перерабатывать с 1 августа, а 10 августа производство перешло на переработку основного урожая картофеля сорта «Инноватор», который идет из Центрального федерального округа. 

О приостановке завода «Лэм Уэстон Белая Дача» стало известно в апреле, но за это время поставки картофеля-фри в сеть ресторанов не прекращались. «Благодаря развитой сети поставок удалось обеспечить бесперебойное снабжение всех предприятий даже в период временного закрытия завода в Липецкой области», — приводятся в сообщении слова руководителя группы прямых закупок (пищевые продукты) McDonald’s в России Игоря Шпакова. 

Технология производства картофеля фри построена так, что в июле и августе завод должен планово приостанавливать свою работу, но из-за пандемии коронавируса «к этим двум месяцам добавились еще три» говорил в апреле основатель «Белой дачи» Виктор Семенов. По его словам, уйти на «каникулы» пришлось раньше из-за сильного снижения спроса: у «Белой дачи» заказывали «мизер — меньше 10% картофеля». Выручка от основного канала продажи для завода — кейтеринга — снизилась на 60%, уточнял Семенов.

Представители McDonald’s тогда говорили, что компания не испытывает проблем с поставками картофеля фри, «находится в тесном контакте с поставщиком и совместно обсуждает возможности». У «Белой дачи» на складах на тот момент были запасы — более 20 тыс. т готового картофеля. «Мы надеемся, что к 1 августа рынок оживет, но, если он не оживет, куда мы и наши фермеры с этим картофелем пойдем?» — задавался вопросом Семенов. Ситуация очень серьезная, «мы никогда подобное не переживали, и я уверен, что многие не переживут», добавлял он. В случае, если бы на запасы не нашлось покупателей, холдинг рассматривал возможность отправить продукцию «на корм хрюшкам», но Семенов признавал, что сделать это не так просто, в частности, из-за устоявшегося рациона питания свиней. 

Первый в России завод по производству картофеля фри мощностью 100 тыс. т готовой продукции в год был построен Липецке в 2018 году. Это совместное предприятие «Белой дачи» (группе принадлежит 75%) и международного агрохолдинга Lamb Weston Meijer (у него 25%). Планировалось, что предприятие полностью закроет потребности России в картофеле фри.

Загрузка...